Nejsem zrovna velký kuchař, vaření mě moc nebaví. Když teda už vařím, tak je to rychlé jídlo, hotové třeba za hodinku. A tak pro vás mám dnes první recept tady na blogu.

Jelikož je teď sezóna medvědího česneku, který najdete skoro všude v lese u nějakého potoka, tak mám pro vás recept, kde jsem použila právě medvědí česnek. Připravila jsem pesto, které je trošku ostřejší, ale moc dobré.

Na pesto budeme potřebovat:

• 100 ml olivového oleje

• 3 hrsti medvědího česneku

• hrstku vlašských ořechů (lze použít jakékoliv ořechy)

• strouhaný sýr

• sůl a pepř 

Postup:

Medvědí česnek, olej a ořechy rozmixujeme v mixéru. Česneku samozřejmě přidejte podle libosti, já dávám obvykle více, aby to nebylo celé moc olejové. Pak směs přendejte do misky a přimíchejte nastrouhaný sýr. Sýr můžete použít jakýkoliv, nebo ho nemusíte dávat vůbec. Já ho tam dávám ke zjemnění, protože samotný medvědí česnek je na mě dost štiplavý. Nakonec dochuťte dle libosti solí a pepřem.

A do čeho pesto použít?

Jak vidíte na fotce, já jsem si opekla toast, namazala ho pestem a navrch jsem dala volské oko. Můžete samozřejmě vejce připravit i jinak. Pesto je taky vhodné do těstovin. Stačí jej do nich hezky zamíchat a rychlý oběd máte hotový.

TIP!

Pokud nemusíte medvědí česnek, můžete pesto připravit i z jiných rostlin. Například špenát je moc chutný, ale také bazalka nebo listnatá petržel.

Určitě mi dejte vědět jak se vám recept líbil a zda byste ocenili více jednoduchých a rychlých receptů. 

Máte rádi medvědí česnek? Používáte pesto?

Mějte se krásně,

Vaše Peťula ♥